Виски и экономика Шотландии

12.08.2011

Электронная промышленность в настоящее время является главной отраслью в шотландской экономике. Ведь на долю шотландской промышленности приходится около 50% всего товарного экспорта. Нередко у английских трейдов вызывают подозрения четыре банка, которые выпускают в обращение собственные банкоты.

Немаловажную роль играют производители виски. В Шотландии действуют более девяноста фирм, которые выпускают виски. Большинство заведений расположены на северо –востоке страны. В 2000 году было произведено продукции стоимостью в 1,3 миллиарда евро. В Шотландии огромной популярностью пользуется солодовое виски. Оно изготовляется по специальным старинным рецептам. Многие писатели пишут об истории и о свойствах виски. При чём это они делают с особым трепетом, приводя яркие примеры и определения. Действительно, не даром говорят, что виски – это сама Шотландия.
Винокурни Спей — Сайда пользуются неимоверной популярностью не только в Шотландии, но и во всём мире. Самые знаменитые – это Linkwood, Cardhu, Glenfarcias, Tamdhu и Dallas Dhu и другие.

Существует около 116 сортов солодового виски. Их разделяют по месту производства – на Шотландской низменности или Шотландском нагорье. Во всём мире предпочитают употреблять смешанные сорта виски. Но, не смотря на это, солодовое виски начинает приобретать всё большую популярность. Ведь его вкусовая палитра отличается от остальных! Всё имеет значение. Например, как фильтровалась вода – сквозь гранит или торф? Какой использовался ячмень? Ведь это всё чувствуется «носом».

Оказывается, виски не всегда являлось хмельным напитком Шотландии. Огромной популярностью в XVIII веке пользовался кларет, который был привезён из Бордо. Сам Роберт Бернс попробовал этот напиток в небольших количествах. Популярность вина в том время была не такой, как популярность виски. Производство виски до сих пор увеличивается с каждым днём.

Известный писатель и знаток Уоллес Милрой отзывается о винокурне Dallas Dhu в своём справочнике: « Запах у виски прекрасный, отражён смоляным оттенком. А какой вкус! Вкус крепкий и насыщенный. Виски обладает продолжительным ароматом. Сейчас винокурня представляет собой отличное место для посещения. После обеда можно попробовать стаканчик в этой самой винокурне или в любом цехе. В Эдинбурге так же можно получить информацию о данной отрасли, а так же о «живой воде».


Комментарии

25.02.2014
Света

Я много перепробовала разного виски, когда ездила в Шотландию!) По вкусу он значительно отличается от российского виски, но тоже очень вкусный.))

26.02.2014
admin

м-да, в России и виски… что-то тут не так.

18.10.2014
Артём

Мне кажется вся экономика Шотландии держится только на виски и на туристах, которые покупают эти виски. Но ведь шотландский виски непревзойденный во всём мире. Я только один раз его попробовал, но уже влюбился в этот напиток.